GB/T 20712-2022《火腿肠质量通则》

General quality for cooked sausage

国家标准《火腿肠质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位河南双汇投资发展股份有限公司、成都希望食品有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、江苏雨润肉食品有限公司、福建省力诚食品有限公司、浙江渔福食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、烟台喜旺肉类食品有限公司、中国商业联合会、中国肉类食品综合研究中心、金磨坊食品有限公司、浙江鱼极食品有限公司、江南大学、合肥工业大学、河南安井食品有限公司、金华金年火腿有限公司、广东真美食品股份有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、莱阳市检验检测中心、青岛骨里香实业有限公司、厦门银祥集团有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、广州皇上皇集团股份有限公司、广东万田检测股份有限公司、谱尼测试集团吉林有限公司。

主要起草人马相杰、赵冰、刘振宇、陈松、亚本勤、倪来学、李超、何长太、郑佳妮、张颖利、曹新桥、石岭、姜勇、王伟、蒋贤广、刘君、张春、厉建军、鲁振、王乐、肖伟、罗光辉、朱翠、范大明、王兆明、王俊坤、王伟强、庄沛锐、陈楚锐、胡志高、马永富、刘波、倪秀亲、张志刚、费红军、蔚盛超、黄迪、范吉刚、王侠文、宋敬宁。

基础信息

标准号：GB/T 20712-2022发布日期：2022-12-30实施日期：2024-07-01全部代替标准：GB/T 20712-2006标准类别：产品中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

河南双汇投资发展股份有限公司临沂金锣文瑞食品有限公司福建省力诚食品有限公司四川高金实业集团股份有限公司中国商业联合会金磨坊食品有限公司江南大学河南安井食品有限公司广东真美食品股份有限公司莱阳市检验检测中心厦门银祥集团有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司广东万田检测股份有限公司成都希望食品有限公司江苏雨润肉食品有限公司浙江渔福食品有限公司烟台喜旺肉类食品有限公司中国肉类食品综合研究中心浙江鱼极食品有限公司合肥工业大学金华金年火腿有限公司中山洪力健康食品产业研究院有限公司青岛骨里香实业有限公司江苏费氏集团股份有限公司广州皇上皇集团股份有限公司谱尼测试集团吉林有限公司

起草人

马相杰赵冰亚本勤倪来学郑佳妮张颖利姜勇王伟张春厉建军肖伟罗光辉王兆明王俊坤陈楚锐胡志高倪秀亲张志刚黄迪范吉刚刘振宇陈松李超何长太曹新桥石岭蒋贤广刘君鲁振王乐朱翠范大明王伟强庄沛锐马永富刘波费红军蔚盛超王侠文宋敬宁

相近标准(计划)

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