GB/T 17238-2022《鲜、冻分割牛肉》

Fresh and frozen beef cuts

国家标准《鲜、冻分割牛肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。

主要起草单位中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、重庆恒都农业集团有限公司、南京农业大学、河南省动物卫生监督所、长春科技学院、中国肉类协会、陕西秦宝牧业股份有限公司、云南省草地动物科学研究院、山东纽澜地何牛食品有限公司、内蒙古科尔沁牛业股份有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、鲁西肥牛实业发展集团、呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司、延边畜牧开发集团有限公司、上海堤森德投资管理有限公司、云南双友现代农业股份有限公司、泾川县旭康食品有限责任公司、青海天之牧农业开发有限公司、大厂回族自治县顺泽肉类有限公司、成都市华测检测技术有限公司。

主要起草人孙宝忠、雷元华、何彬、刘强德、赵航、程玛丽、许尚忠、白跃宇、张晓光、李春保、高观、胡铁军、张松山、谢鹏、韩明山、马立影、高胜博、张守勇、秦亚良、黄必志、郝红贞、曹晖、杨振刚、李思林、邵堃、吕爱辉、游忠风、黄鑫、陈浩宇、程强、刘晓畅、徐晨晨、王欢、刘璇、王博、刘丽霞、王鹏传、张腾辉、黄鑫。

基础信息

标准号：GB/T 17238-2022发布日期：2022-04-15实施日期：2022-11-01全部代替标准：GB/T 17238-2008标准类别：产品中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会执行单位：全国屠宰加工标准化技术委员会主管部门：农业农村部

起草单位

中国畜牧业协会中国农业科学院北京畜牧兽医研究所中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）南京农业大学长春科技学院陕西秦宝牧业股份有限公司山东纽澜地何牛食品有限公司阳信亿利源清真肉类有限公司呼伦贝尔肉业（集团）股份有限公司上海堤森德投资管理有限公司泾川县旭康食品有限责任公司大厂回族自治县顺泽肉类有限公司吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司大庄园肉业集团股份有限公司重庆恒都农业集团有限公司河南省动物卫生监督所中国肉类协会云南省草地动物科学研究院内蒙古科尔沁牛业股份有限公司鲁西肥牛实业发展集团延边畜牧开发集团有限公司云南双友现代农业股份有限公司青海天之牧农业开发有限公司成都市华测检测技术有限公司

起草人

孙宝忠雷元华赵航程玛丽张晓光李春保张松山谢鹏高胜博张守勇郝红贞曹晖邵堃吕爱辉陈浩宇程强王欢刘璇王鹏传张腾辉何彬刘强德许尚忠白跃宇高观胡铁军韩明山马立影秦亚良黄必志杨振刚李思林游忠风黄鑫刘晓畅徐晨晨王博刘丽霞

相近标准(计划)

20233939-T-326 鲜、冻猪肉及猪副产品第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉GB/T 9960-2008 鲜、冻四分体牛肉DB37/T 759-2007 鲜、冻牛肉加工技术规程20232971-T-326 鲜、冻羊肉SC/T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼SC/T 3106-2010 鲜、冻海鳗SC/T 3103-2010 鲜、冻鲳鱼SC/T 3107-2010 鲜、冻乌贼NY/T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程牦牛肉