GB/T 38493-2020《感官分析食品货架期评估（测评和确定）》

Sensory analysis—Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs

国家标准《感官分析食品货架期评估（测评和确定）》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准委。

主要起草单位中国标准化研究院、浙江工商大学、成都珪一食品开发股份有限公司、中国烟草总公司郑州烟草研究院、江苏大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司。

主要起草人史波林、赵镭、刘文、田师一、汪厚银、任康、钟葵、申玉军、张璐璐、邹小波、苏玉芳、刘龙云、张迪。

基础信息

标准号：GB/T 38493-2020发布日期：2020-03-06实施日期：2020-03-06标准类别：方法中国标准分类号：B04国际标准分类号：67.240 归口单位：全国感官分析标准化技术委员会执行单位：全国感官分析标准化技术委员会主管部门：国家标准委

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 16779:2015。采标中文名称:感官分析食品货架期评估（测评和确定）。

起草单位

中国标准化研究院成都珪一食品开发股份有限公司江苏大学浙江工商大学中国烟草总公司郑州烟草研究院内蒙古伊利实业集团股份有限公司

起草人

史波林赵镭汪厚银任康张璐璐邹小波张迪刘文田师一钟葵申玉军苏玉芳刘龙云

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