GB/T 5009.88-2008《食品中膳食纤维的测定》

Determination of dietary fiber in foods

国家标准《食品中膳食纤维的测定》由361（国家卫生健康委）归口，主管部门为国家卫生健康委。

主要起草单位中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市营养源研究所、北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所等。

主要起草人杨月欣、杨晓莉、唐华澄、刘泰然、阴文娅、王莉莉等。

基础信息

标准号：GB/T 5009.88-2008发布日期：2008-12-03实施日期：2009-03-01废止日期：2016-03-21全部代替标准：GB/T 5009.88-2003标准类别：方法中国标准分类号：C53国际标准分类号：67.040 归口单位：国家卫生健康委执行单位：国家卫生健康委主管部门：国家卫生健康委

采标情况

本标准修改采用国际标准：AOAC.32。采标中文名称:谷类食品部分991.43食品中总的、可溶性及不溶性膳食纤维的酶重量测定法。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所等北京市营养源研究所

起草人

杨月欣杨晓莉阴文娅王莉莉唐华澄刘泰然

相近标准(计划)

NY/T 1594-2008 水果中总膳食纤维的测定非酶-重量法GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定酶重量法和酶重量法-液相色谱法GB/T 9822-2008 粮油检验谷物不溶性膳食纤维的测定20220151-T-469 食品中磷脂酰丝氨酸的测定20230868-T-424 保健食品中脱氢表雄甾酮（DHEA）的测定20243510-T-424 保健食品中氨基葡萄糖的测定20243351-T-424 保健食品中硫酸软骨素的测定GB/T 37492-2019 粮油检验谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定酶重量法SN/T 5652.15-2024 基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南第15部分：特殊膳食用食品SN/T 2841-2011 进出口纺织品中改性腈纶与其他纤维混纺产品纤维含量的测定