GB/T 21172-2007《感官分析食品颜色评价的总则和检验方法》

Sensory analysis - General guidance and test method for assessment of the colour of foods

国家标准《感官分析食品颜色评价的总则和检验方法》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准委。

主要起草单位中国标准化研究院等。

主要起草人刘文、赵镭、闫海洁、胡威捷、战吉? 、李绍振。

基础信息

标准号：GB/T 21172-2007发布日期：2007-10-29实施日期：2008-06-01废止日期：2023-05-01标准类别：方法中国标准分类号：B04国际标准分类号：67.240 归口单位：全国感官分析标准化技术委员会执行单位：全国感官分析标准化技术委员会主管部门：国家标准委

采标情况

本标准等同采用ISO国际标准：ISO 11037:1999。采标中文名称:Sensory analysis-General guidance and test method for assessment of the colour of foods。

起草单位

中国标准化研究院等

起草人

刘文赵镭战吉?李绍振闫海洁胡威捷

相近标准(计划)

20232089-T-469 感官分析感官评价员的选拔和培训GB/T 21172-2022 感官分析产品颜色感官评价导则20250295-T-469 感官分析方便面感官评价方法20241918-T-469 乳与乳制品感官分析第1部分：评价员的招募、选拔、培训和管理20243361-T-469 感官分析方法生咖啡感官分析的样品制备SN/T 3179-2012 食品接触材料检测方法纸和纸板感官分析气味GB/T 25006-2010 感官分析包装材料引起食品风味改变的评价方法GB/T 23470.2-2009 感官分析感官分析实验室人员一般导则第2部分：评价小组组长的聘用和培训GB/T 29605-2013 感官分析食品感官质量控制导则GB/T 15549-2022 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训