GB/T 20705-2023《可可液块及可可饼块质量要求》

Quality requirement for cocoa mass and cocoa cake

国家标准《可可液块及可可饼块质量要求》由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位巴洛美巧克力制造（上海）有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、厦门市华测检测技术有限公司、浙江启利兴光可可制品股份有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、嘉吉投资（中国）有限公司、中粮金帝食品(深圳)有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会。

主要起草人史伟珍、王欢、刘建辉、郑荣珍、杨凤利、勾剑颖、钱春英、李燕梅、刘冬、王琼芳、董宁、陈益思、刘振宇、陈丽平、靳晓蕾、张九魁、张斌、高峰。

基础信息

标准号：GB/T 20705-2023发布日期：2023-08-06实施日期：2024-03-01全部代替标准：GB/T 20705-2006标准类别：产品中国标准分类号：X24国际标准分类号：67.140.30 归口单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会执行单位：全国糖果和巧克力标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

巴洛美巧克力制造（上海）有限公司玛氏食品（中国）有限公司晋江嘉福食品有限公司浙江启利兴光可可制品股份有限公司亿滋食品企业管理（上海）有限公司中粮金帝食品(深圳)有限公司中国焙烤食品糖制品工业协会江苏无锡太湖可可食品有限公司天津市会德丰商贸有限公司厦门市华测检测技术有限公司费列罗贸易（上海）有限公司嘉吉投资（中国）有限公司中国商业联合会中国食品工业协会糖果专业委员会

起草人

史伟珍王欢杨凤利勾剑颖刘冬王琼芳刘振宇陈丽平张斌高峰刘建辉郑荣珍钱春英李燕梅董宁陈益思靳晓蕾张九魁

相近标准(计划)

LS/T 3224-1994 可可液块SB/T 10211-1994 可可液块20071656-T-449 代可可脂GB/T 20706-2023 可可粉质量要求GB/T 20707-2021 可可脂质量要求GB/T 19343-2025 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品质量要求NY/T 1074-2006 可可种苗SB/T 10210-1994 可可脂LS/T 3222-1994 可可粉LS/T 3221-1994 可可豆