GB/T 10345-2022《白酒分析方法》

Method of analysis for baijiu

国家标准《白酒分析方法》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。

主要起草单位中国食品发酵工业研究院有限公司、泸州老窖股份有限公司、安徽古井贡酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、四川剑南春（集团）有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、湖北白云边酒业股份有限公司、安徽口子酒业股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、四川省古蔺郎酒厂有限公司、河北衡水老白干酒业股份有限公司、劲牌有限公司、中轻食品检验认证有限公司、四特酒有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、上海市酒类产品质量检验中心有限公司、湖北稻花香酒业股份有限公司、广东省九江酒厂有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司、古贝春集团有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、普研（上海）标准技术服务股份有限公司、山东景芝酒业股份有限公司、广电计量检测（成都）有限公司、广西壮族自治区分析测试研究中心、安徽国泰众信检测技术有限公司、贵州董酒股份有限公司、食药环检验研究院（山东）集团有限公司、山东扳倒井股份有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、无限极（中国）有限公司。

主要起草人高红波、孟镇、张宿义、王莉、徐占成、冯志强、郭文杰、陈洪坤、郭新光、王凤仙、杨团园、徐钦祥、吕志远、沈毅、张煜行、雷明明、吴生文、钟方达、王敏峰、陈萍、何松贵、魏金旺、卢中明、钟其顶、杜新勇、钟雨、吴海平、杨仁君、蒋剑、黄一帆、陈洪周、王祎、孙学文、张锋国、孙红梅、罗进、周芳梅、高晓娟、尹昌伟、陈彦和、常迪、刘伟德、姬钰。

基础信息

标准号：GB/T 10345-2022发布日期：2022-07-11实施日期：2023-02-01全部代替标准：GB/T 10345-2007标准类别：方法中国标准分类号：X61国际标准分类号：67.160.10 归口单位：全国白酒标准化技术委员会执行单位：全国白酒标准化技术委员会主管部门：中国轻工业联合会

起草单位

中国食品发酵工业研究院有限公司安徽古井贡酒股份有限公司贵州茅台酒股份有限公司四川剑南春（集团）有限责任公司湖北白云边酒业股份有限公司济南趵突泉酿酒有限责任公司河北衡水老白干酒业股份有限公司中轻食品检验认证有限公司贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司湖北稻花香酒业股份有限公司北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂古贝春集团有限公司普研（上海）标准技术服务股份有限公司广电计量检测（成都）有限公司安徽国泰众信检测技术有限公司食药环检验研究院（山东）集团有限公司四川赛纳斯分析检测有限公司泸州老窖股份有限公司宜宾五粮液股份有限公司广东省食品工业研究所有限公司山西杏花村汾酒厂股份有限公司安徽口子酒业股份有限公司四川省古蔺郎酒厂有限公司劲牌有限公司四特酒有限责任公司上海市酒类产品质量检验中心有限公司广东省九江酒厂有限公司四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司江苏洋河酒厂股份有限公司山东景芝酒业股份有限公司广西壮族自治区分析测试研究中心贵州董酒股份有限公司山东扳倒井股份有限公司无限极（中国）有限公司

起草人

高红波孟镇徐占成冯志强郭新光王凤仙吕志远沈毅吴生文钟方达何松贵魏金旺杜新勇钟雨蒋剑黄一帆孙学文张锋国周芳梅高晓娟常迪刘伟德张宿义王莉郭文杰陈洪坤杨团园徐钦祥张煜行雷明明王敏峰陈萍卢中明钟其顶吴海平杨仁君陈洪周王祎孙红梅罗进尹昌伟陈彦和姬钰

相近标准(计划)

20212027-T-607 白酒质量要求第7部分：特香型白酒20242394-T-607 白酒质量要求第12部分：董香型白酒20242863-T-607 白酒质量要求第14部分：液态法白酒20242862-T-607 白酒质量要求第13部分：固液法白酒20211057-T-607 白酒质量要求第3部分：米香型白酒20221452-T-607 白酒质量通则20250334-T-607 白酒感官品评术语DB34/T 1728-2012 白酒固态发酵黄浆水中常规指标的分析方法GB/T 10781.2-2022 白酒质量要求第2部分：清香型白酒GB/T 10781.9-2021 白酒质量要求第9部分：芝麻香型白酒